Project

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味は同じなのに、捨てるなんてもったいない。
規格外の野菜を、みんなでフードシェア。

■フードロスプロジェクト

スーパーに行けば、色や形、大きさがきれいに揃った野菜が並んでいますよね。
でも、少しでも規格から外れると「規格外」として扱われ、その多くは廃棄処分されていることをご存知ですか。
育て方も味も同じなのに、ちょっと不揃いなだけで、価値が無いものとみなされ捨てられるなんて本当にもったいない!
規格外と呼ばれる野菜たちを、たくさんの人においしく食べてもらえれば、少しでもフードロスはなくせるはずです。
うるおい春夏秋冬では、こうした考えにご賛同いただける皆様に向けて、規格外の野菜たちをいろいろな形でお届けするプロジェクトに取り組んでいます。
一つは、私たちや近隣の農家仲間が手塩にかけた規格外野菜の詰め合わせセットの販売。
一つは、野菜のおいしさを生かした漬物やポタージュスープなどの加工品の開発。
そのほかにも、フードロスの考え方に賛同するレストランと協力して、規格外の野菜を使ったメニュー開発などにも取り組んでいく予定です。
大切に育てた野菜だからこそ、一つも無駄にすることなく、おいしく食べていただきたい。
そして、みんなで、楽しく、フードシェアの輪を広げていきたい。
そんな想いを込めてプロジェクトを進めていますので、ご賛同いただければうれしいです。