Recipe おすすめレシピ うるおい春夏秋冬の野菜を使った、とっておきのお料理レシピをご紹介します。 野菜の下ごしらえのコツから調理法まで丁寧に解説していますので、ぜひご家庭で挑戦してみてくださいね。 彩り大根と鶏のそぼろあんかけ ※うるおい春夏秋冬の彩り大根（紅くるり、京紫、天津青長大根を使用） 紅色や紫、緑色の大根がそぼろあんかけを華やかに。 優しい味付けで、体の中から温まります。 ●材料（２人分） 大根（お好みの色数種） 合計３００ｇ 鶏ひき肉 １００ｇ 片栗粉 少々 生姜 少々 【Ａ】 薄口しょうゆ ２０ｍｌ 薄口しょうゆ ２０ｍｌ だし汁 ３００ｍｌ ●作り方 １）大根の皮をむき乱切りにする。 ２）１を好みの硬さになるまでゆでる。 ３）Ａの調味料を鍋に入れ加熱し、２を入れ5分程度弱火で煮て味を含ませる。 ４）３の鍋に鶏ひき肉を入れ、ばらばらにほぐす。 ５）味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ６）５を器に盛り、生姜のしぼり汁をかけ彩りで青ネギまたは茹でた青菜野菜を上にのせてできあがり。
