農園の野菜たち
うるおい春夏秋冬では、一年を通じて、さまざまな野菜を育てています。日本特有の野菜から、
ちょっと変り種の西洋野菜まで、手がけているのは約35品目60種類。旬と鮮度を大切に、
その時期に一番おいしい野菜をお届けしています。
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そら豆
畑で採れたての焼きそら豆が最高♬ そら豆と米麹で作る豆板醤もおすすめ！
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枝豆
実は、夏より秋の方が旬で美味しい！
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とうもろこし
主力商品の名前は『おおもの』だけど、作る自分は『小物』
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ホワイトコーン
夏なのに名前は『雪の妖精』♡
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イタリアンミニトマト（ロッソナポリタン）
トマト本来の形と生命力を活かしたソバージュ栽培。そういえば、そんな髪型あったな．．．旨味・甘みが凝縮。生食でも加熱しても◎
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水なす
小さめの茄子を丸ごとぬか漬けにする最高！
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フィレンツェの貴婦人
うるおい春夏秋冬のフラッグシップ！自家採種してこの地に馴染んでます。油を吸いすぎるので要注意。
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ふわとろ長なす
長い太っとい！ふわふわトロトロ！なんの料理にも合う万能なす
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白なす
加熱するとトロっとして柔らかく美味しい。グリルすると皮が茶色くなるので、揚げ物がおすすめ。
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賀茂なす
揚げ浸しにするなら、やっぱりフィレンツェの貴婦人より賀茂なす
