Recipe

おすすめレシピ

うるおい春夏秋冬の野菜を使った、とっておきのお料理レシピをご紹介します。
野菜の下ごしらえのコツから調理法まで丁寧に解説していますので、
ぜひご家庭で挑戦してみてくださいね。
キャベツと豚バラの卵とじ

キャベツと豚バラの卵とじ

※うるおい春夏秋冬の雪下キャベツを使用

雪下キャベツと豚バラの甘みを卵でとじ込めました。

ごはんが進みそうな一品です。

●材料(2人分)
  • キャベツ 100g
  • 豚バラスライス 50g
  • 油揚げ 10g
  • 卵 1個
  • 三つ葉 少々
  • 【A】
  • だし汁 300g
  • 薄口しょうゆ 35ml
  • みりん 35ml
●作り方
  • 1)キャベツと豚バラ肉は1口大、油揚げは2cm幅に切る。
  • 2)Aを鍋に入れ火にかける。
  • 3)2に1を入れ、ほどよい硬さになるまで中火で煮る。
  • 4)味を調え、卵を溶き流し入れる。
  • 5)好みの硬さになったら、火を止め器に盛り、彩りで三つ葉を散らし出来上がり。