農園の野菜たち
うるおい春夏秋冬では、一年を通じて、さまざまな野菜を育てています。日本特有の野菜から、
ちょっと変り種の西洋野菜まで、手がけているのは約35品目60種類。旬と鮮度を大切に、
その時期に一番おいしい野菜をお届けしています。
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サンチュ
水耕栽培でストレスなく栄養分を吸収させて作る日持ちのよいサンチュ。
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リーフレタス
水耕栽培でストレスなく栄養分を吸収させて作る食感の良い美味しいバタビアレタス。
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かぼちゃ（くり将軍）
GI登録されている江戸崎かぼちゃはこの品種です。
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桃色かぶ（もものすけ）
中もほんのりピンク色のサラダかぶ
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黄かぶ
加熱すると鮮やかな黄色になり、より甘みが出て美味しい。
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玉ねぎ
やっぱり料理には必要な定番野菜。
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ジャガイモ（はるか）
サラダでも食べられるし、煮崩れしづらい。実は越冬させたしわしわの芋の方が甘くて美味しい!!
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トレビス
玉レタス大の大きさで、苦いだけじゃなくて甘みもあります
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トレヴィーゾ プレコーチェ
加熱して食べると甘みが出て美味しい。
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タルティーボ
本場イタリアでも冬の高級野菜、ソテーにすると甘くて美味しい!グランメゾン東京のメニューにもあります(笑)
