農園の野菜たち うるおい春夏秋冬では、一年を通じて、さまざまな野菜を育てています。日本特有の野菜から、ちょっと変り種の西洋野菜まで、手がけているのは約35品目60種類。旬と鮮度を大切に、その時期に一番おいしい野菜をお届けしています。 春 夏 秋 冬 黄かぶ 加熱すると鮮やかな黄色になり、より甘みが出て美味しい。 玉ねぎ やっぱり料理には必要な定番野菜。 ジャガイモ(はるか) サラダでも食べられるし、煮崩れしづらい。実は越冬させたしわしわの芋の方が甘くて美味しい!! トレビス 玉レタス大の大きさで、苦いだけじゃなくて甘みもあります トレヴィーゾ プレコーチェ 加熱して食べると甘みが出て美味しい。 タルティーボ 本場イタリアでも冬の高級野菜、ソテーにすると甘くて美味しい!グランメゾン東京のメニューにもあります(笑) カステルフランコ(結球タイプ) ほんのり苦みと甘みがある複雑な味わい、美しいマーブル模様でサラダにはもちろん、リゾットなどにもOK。 ルバーブ 西洋ふき。特有の酸味あり。色は緑色のみです。ジャム、ソースなどに◎。 春 夏 秋 冬 34567