-
花ズッキーニ
花にムースやチーズを詰めてグリルにすると立派なコースメニュー
-
桃色かぶ（もものすけ）
中もほんのりピンク色のサラダかぶ
-
黄かぶ
加熱すると鮮やかな黄色になり、より甘みが出て美味しい。
-
玉ねぎ
やっぱり料理には必要な定番野菜。
-
ジャガイモ（はるか）
サラダでも食べられるし、煮崩れしづらい。実は越冬させたしわしわの芋の方が甘くて美味しい!!
-
トレビス
玉レタス大の大きさで、苦いだけじゃなくて甘みもあります
-
トレヴィーゾ プレコーチェ
加熱して食べると甘みが出て美味しい。
-
タルティーボ
本場イタリアでも冬の高級野菜、ソテーにすると甘くて美味しい!グランメゾン東京のメニューにもあります(笑)
